Úvod » Kvasinky
Kvasinky
- Maurivin PDM - 20 g
- Maurivin PDM - 500 g
- Maurivin UCD 522 - 20 g
- Maurivin UCD 522 - 500 g
- Mycoferm CRIO SP - 20 g
- Mycoferm CRIO SP - 500 g
- Mycoferm CRU 69 - Vulcano 20g
- Mycoferm CRU 69 - Vulcano 500g
- Maurivin Sauvignon L3 - 500 g
- Maurivin AWRI R2 - 500 g
- Maurivin Elegance - 500 g
- Maurivin BP 725 - 500 g
MYCOFERM CRU 69 - Vulcano jsou suché aktivní kvasinky (LSA) Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, tato varianta se doporučuje na fermentaci ušlechtilých vín. MYCOFERM CRU 69 - Vulcano jejich výhodou je široký pracovní teplotní rozsah. Tato vlastnost je předurčuje i k práci ve ztížených pracovních podmínkách, jako je kvašení hroznu z pozdních sběrů v chladných měsících s vysokým obsahem cukru
naše cena 1 050 Kč
MAURIVIN AWRI R2 - 500 g Jsou výběrové aktivní suché kvasinky, které přispívají k lepší aromě vína. Kmen: Sacharomyces cerevisce var. Bayanus fenotyp: killer, je typickým dominantním kvašením a ochranou před divokými kvasinkami. Původ: Bordeaux, sbírka Australského vinařského institutu. Fermentace probíhá při teplotách 18-25 °C. AWRI R2 vykazuje kratší lag-fázi a silnější fermentační aktivitu.
naše cena 750 Kč
Maurivin BP 725 Jsou čisté aktivní suché kvasinky, vybrané pro jejich schopnost zvýšit odrůdovou chuť a aromu červených vín. Kmen: Sacharomyces cerevisce, fenotyp: senzitivní, původ: Francie. BP 725 má krátkou zpomalovací fázi a silný fermenter při vyšších teplotách 18-30 °C. Vykazuje střední a stabilní stupeň fermentace při nižších teplotách. BP 725 je považován za průměrného až silného
naše cena 750 Kč
MAURIVIN SAUVIGNON L3 Jsou čisté aktivní suché kvasinky vybrané pro jejich schopnost zvýšit odrůdovou aromu Sauvignon Blanc. Kmen: Sacharomyces cerevisce. Fenotyp: neutrální. Původ: Bordeaux - Francie. Když probíhá fermentace v rozmezí optimální teploty 15-25 °C, Sauvignon L3 vykazuje krátkou lag-fázi a následně ustálenou fermentaci. Chlazení by mělo být zastaveno při konci fermentace, kde klesne
naše cena 750 Kč
